Cukroměr slouží k měření zbytkového cukru v kvasu. Před destilací lze cukroměrem zjistit prokvašenost kvasu a jeho vhodnost na vypálení.
Slouží k měření zbytkového cukru v kvasu. Stupnice v hmotnostních procentech. Různý rozsah stupnic. Rozsah teploměru 10 – 50 °C.
Podléhá povinnému ověření. Stupnice udává koncentraci roztoků pivní mladiny v hmotnostních %. Rozsah stupnice 0 – 7, 6 – 13 nebo 10 – 20 % hmot. Rozsah teploměru 0 – 30 °C.